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威海一代粽师之五豆粽
日期:[2022/2/7 10:21:30]   共阅[255]次
    五豆粽以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料;又以性味清凉、兼有治病功效的粽叶包裹,不仅美味,还适合夏天吃用,老幼皆宜。一代粽师教大家如何制作五豆粽。
    材料:糯米、红豆、绿豆、眉豆、玉米、花生、粽叶。
    做法:
    1、将糯米、红豆、绿豆及花生分贝洗净挡在冷水中浸泡2小时,眉豆洗净在冷水中浸泡1小时;
    2、沥干水分,拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米,加糖调味;
    3、粽叶清洗干净,在热水中浸泡2小时后,擦干;
    4、去除2片粽叶,交叉叠起折成三角顶部,加入适量糯米混合物,将头尾折好。两边在包裹上另2片粽叶,折好后用细绳包扎即可。
    5、蒸二十分钟即可食用。
    以上就是一代粽师教大家制作五豆粽的方法,希望大家喜欢五豆粽的口味。关注我公司网站可以学习更多种粽子的做法哦!
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