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月饼的种类
日期:[2019/8/6 14:10:16]   共阅[710]次
      在中秋节时人们喜吃吃月饼,月饼也是传统小吃,月饼的形状圆又圆,象征着团圆和睦,深受人们喜爱。今天我为大家介绍一下月饼的种类。
      1、冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。
      2、果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。
      3、海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香著称。
      4、纳凉月饼:是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为新的创意,有清润、美颜之功效。
      5、椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
      6、茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。
      7、保健月饼:这是前年才出现的功能月饼,有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
      8、像形月饼:过去称猪仔饼,馅料较硬,多为儿童之食;外观生动,是孩子们的新宠物。
      9、迷你月饼:主要形状小巧玲珑,制法精致考究。
      近年来,新款式月饼层出不穷。以上几种是我了解到的,希望能在您选购的时候帮助到您。
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